Cocina
"Obviamente en nuestra profesión hay que hacer de todo, pero si de hablar de preferencias se trata, me inclino por cocinar platos salados. Por eso les dejo a los lectores…
Dentro de la historia de la pastelería nacional podemos nombrar varias tortas emblemáticas que marcaron un antes y un después. Aquí están algunas de ellas, esas cuyas recetas van pasando…
Tanto la coliflor como el brócoli, el repollo o los repollitos de Bruselas son verduras que contienen compuestos organosulfurados que, al cortarlas y entrar éstos en contacto con el agua…
El hecho de preparar un asado o un bife a la plancha puede generar las más variadas versiones cuando de opinar acerca del punto de cocción de la carne vacuna…
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