Cocina
Diciembre es un mes de mucho movimiento y a veces no nos queda tiempo para pensar en la comida de las fiestas. Para muchos es momento de máxima festividad y…
Rica en proteínas y nutrientes esenciales, lo que la convierte en una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada, la carne de cerdo representa una de las opciones gastronómicas…
La elaboración de conservas caseras es una forma de aprovechar la materia prima que abunda en la época de producción y también de cubrir las necesidades de autoconsumo. El proceso…
Emblema de sabor alrededor del mundo, con una historia que se remonta a los imperios griego y romano, el pastel de queso se difundió de tal manera que fueron muchas…
Si bien su origen se sitúa en las cortes medievales y renacentistas de la Italia central y septentrional, las pastas rellenas conforman hoy, a partir de opciones clásicas y también…
Cuando se vino el frío nada mejor que cocinar una carne con algunas verduras a fuego lento en un recipiente cerrado, una técnica culinaria que evita la evaporación, manteniendo gran…
Sin ninguna duda, las empanadas representan una de las grandes tentaciones de la cocina. Horno o fritura mediante, son muchas las culturas que han convertido estas masas en el camino…
Cómo hacer las galletitas que representan un clásico de la repostería estadounidense, reconocida por su creatividad y variedad de texturas, sabores y decoraciones, y dueña de un amplio repertorio de…
La tortilla representa un clásico de la cocina, no solo delicioso y sencillo de preparar sino también increíblemente versátil, porque permite sumar una variedad de ingredientes adicionales. Además constituye un…
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