MASA DE LOS WRAPS

Ingredientes:
250 gr de harina 0000
100 ml de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharada de manteca

Preparación: En un bol colocar la harina junto el agua, el aceite, la sal y la manteca. Amasar todos los ingredientes y una vez que esté listo el bollo, dejarlo reposar unos 30 minutos en la heladera.
Separar la masa en bollitos y estirarlos lo más finos posible.
Luego cocinar las tapas en una sartén caliente unos segundos de cada lado.

WRAPS DE ESPINACA

Ingredientes:
150 gr de espinaca
25 gr de manteca
Sal y pimienta
4 huevos
Aceite
150 gr de salsa blanca
100 gr de queso crema
100 gr de queso azul
100 gr de queso tybo en fetas

Preparación: Saltear las hojas de espinaca con la manteca y salpimentar. Reservar.
Freír los huevos en abundante aceite y reservar.
Mezclar la salsa blanca con el queso crema y el queso azul. Reservar.
Para el armado, colocar la preparación anterior de la salsa blanca, la espinaca salteada,
dos huevos en cada wrap y las fetas de queso tybo.
Cerrar y enrollar. Cocinar en sartén vuelta y vuelta durante 5 minutos.

WRAPS DE LOMO CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla
250 gr de champiñones
500 gr de lomo
100 gr de panceta
100 ml de caldo
Sal y pimienta
Mayonesa
4 hojas de lechuga
1 tomate

Preparación: Colocar el aceite de oliva en una sartén y añadir el ajo picado junto con la cebolla y los champiñones. Agregar el lomo y la panceta cortados en tiras y saltearlos a fuego mínimo, removiendo.
Añadir el caldo y luego condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar 15 minutos y reservar.
Para el armado, colocar mayonesa sobre una de las masas, las hojas de lechuga y las rodajas de tomate. Agregar el salteado y nuevamente mayonesa. Cerrar y enrollar.

WRAPS DE ATÚN

Ingredientes:
1 cebolla
1 morrón rojo
Aceite
1 lata de atún en aceite de 200 gr (escurrida)
50 gr de aceitunas
100 gr de mayonesa
50 gr de crema
Sal y pimienta
2 huevos duros

Preparación: Cortar la cebolla y el morrón en finas tiras y saltearlas en una sartén con aceite hasta que estén tiernas. Reservar.
En un bol mezclar el atún, con las verduras salteadas, las aceitunas, la mayonesa y la crema. Salpimentar.
Para armar los wraps colocar el relleno de atún y los huevos picados.
Cerrar y enrollar.

WRAPS CAESAR

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
Manteca
Aceite de oliva
100 gr de panceta
1 planta de lechuga
100 gr de queso crema
1 cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de salsa de soja
Sal y pimienta
100 gr de queso parmesano

Preparación: Cortar la pechuga en cubitos y saltearla con manteca y aceite de oliva hasta que estén dorados y reservar.
Cortar la panceta en tiras y reservar.
Lavar y cortar la lechuga en juliana y reservar.
Para el dressing, colocar en un bol el queso crema, la mostaza y la salsa de soja y mezlcar. Salpimentar.
En un disco de masa untar con el dressing y luego colocar la lechuga previamente cortada, el queso parmesano rallado en hebras, las tiras de pollo y la panceta. Por último, agregar un poco más del dressing.
Cerrar y enrollar.