PIE DE MANZANA

Ingredientes    
Para la masa:
250 gr de harina 0000
125 gr de azúcar
125 gr de manteca
1 huevo
50 ml de leche
1 pizca de sal

Para el relleno:
115 gr de manteca
8 manzanas verdes
200 gr de azúcar rubia
Esencia de vainilla
Canela

Para el crumble:
200 gr de harina
80 gr de azúcar
100 gr de manteca

Preparación: Integrar la harina, el azúcar, la manteca fría y formar un arenado. Añadir el huevo, la leche y una pizca de sal e integrar. En caso de ser necesario incorporar agua hasta formar la masa. Una vez lista cubrir con film y dejar reposar 30 minutos en la heladera.
Para el relleno colocar en una sartén la manteca y una vez derretida agregar las manzanas cortada en cubos. Agregar el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y cocinar hasta que hierva. Reservar.
Para el crumble mezclar la harina y el azúcar. Incorporar la manteca, arenando todos los ingredientes. Llevar al freezer hasta el momento de utilizarlo.
Estirar la masa y colocarla sobre un molde redondo de unos 24 centímetros de diámetro. Agregar las manzanas cortadas en cubos y arriba la mezcla de especias. Cubrir con el crumble, y hornear en un horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos  

PANCAKES CON SALSA DE CARAMELO

Ingredientes:    
150 gr de harina leudante
60 gr de azúcar
15 ml de aceite
120 ml de leche
1 huevo
Esencia de vainilla

Para la salsa:
150 gr de azúcar
200 ml de agua

Opcional:
Crema chantilly
Frutillas

Preparación: Volcar en un bol la harina, el azúcar, el aceite y la leche de a poco. Batir la mezcla y agregar el huevo y la esencia de vainilla.
Dejar descansar la mezcla 10 minutos en la heladera. En tanto, colocar la sartén a fuego medio previamente aceitada con un pincel y volcar con un cucharón la mezcla, cocinando cada pancake vuelta y vuelta.
Para la salsa colocar el azúcar en una olla y realizar un caramelo rubio. Luego incorporar el agua y mezclar. Dejar enfriar hasta que quede una textura de jalea.
Para el armado realizar una torre con los pancakes y bañar con la salsa de caramelo. Si se desea, decorar con crema chantilly y frutillas.

MAC AND CHEESE

Ingredientes:    
500 gr de fideos tipo codito
1 taza de crema de leche  
350 gr de queso cheddar                  
6 cucharadas de manteca
Sal y pimienta
80 gr de queso parmesano
                           
Preparación: Precalentar el horno a 200 °C y paralelamente cocinar los fideos en una olla con abundante agua con sal.  
En otro recipiente colocar la crema de leche, el cheddar y la manteca. Revolver sin parar hasta que hierva y se forme una pasta, retirar del fuego y salpimentar a gusto.
Colocar los fideos cocidos en una fuente para horno y volcar encima la salsa de cheddar.
Espolvorear el queso parmesano y llevar al horno por 10 minutos.

BANDERILLAS

Ingredientes:    
10 salchichas
10 palitos de brochettes
200 gr de harina común
1 huevo
½ taza de leche
1 cucharada de sal
1 cucharada de levadura

Preparación: Colocar las salchichas en los palos de brochette, desde un extremo hasta llegar al otro y reservar.
Preparar la mezcla de harina, huevo, leche, sal y levadura. Batir hasta que no haya grumos.
Llevar la mezcla a un recipiente largo que permita bañar las salchichas.
Sumergir en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas.