Si a los componentes del hogar le encantan las delicias horneadas, puede ser un buen momento para poner manos a la masa y animarse con algunas variedades de panadería que a lo mejor resultan más fáciles de realizar de lo que se piensa. A continuación cinco recetas para iniciarse como panadero en casa.

Más allá de su origen belga, los waffles o gofres (como también se los denomina) se han extendido a todo el mundo. Los hay de todo tipo y tamaño, dulces y salados, representando una excelente alternativa a los panqueques que hoy consumen muchísimo tanto grandes como chicos.

El braseado es una técnica de cocción lenta que busca concentrar el sabor y producir carnes mucho más tiernas, tanto que suelen cortarse con una cuchara. Pueden utilizarse cortes de cualquier animal, incluso pescados, pero también vegetales y legumbres, y después es solo cuestión de aprender a ajustar bien los tiempos en los que permanecen dentro del horno.

Los días 29 de cada mes las cocinas de buena parte de los argentinos se suelen impregnar del aroma inconfundible de las salsas que se preparan para vestir uno de los platos que se convirtieron en una tradición: los ñoquis. A continuación brindamos 4 recetas caseras de diferentes sabores de este clásico nacido en Italia.

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