A partir de hoy, primer día del mes de enero, ya se está distribuyendo a los consumidores, en todos los supermercados de La Coope, una nueva edición, la número 482, de la revista Familia Cooperativa. Detalles del contenido de la tradicional publicación mensual de la Cooperativa Obrera brindó el editor de la revista, Sergio Gabriel Alcalá.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO, señaló que la seguridad alimentaria es un concepto importante para las personas, ya sea desde el acceso físico, social y económico, y en forma permanente, a alimentos seguros, para así poder llevar una vida activa y saludable. El ingeniero químico Eduardo Álvarez, jefe del Laboratorio de Control de Calidad de La Coope y miembro de su Círculo de Seguridad Alimentaria, se expresó respecto de las fechas de vencimiento de los alimentos y, una vez abiertos, cuánto pueden permanecer aptos.

La revista Familia Cooperativa se hizo eco del plan lanzado por las Naciones Unidas para enfrentar el calor extremo. Sucede que, ante el aumento de las olas de calor y la creciente demanda de refrigeración, que de continuar con su actual tendencia las emisiones de gases invernaderos se triplicarían para 2050. Respecto de esta temática se expresó Cintia Piccolo, licenciada en Ciencias Meteorológicas y doctora en Oceanografía, recibida en Virginia, Estados Unidos, investigadora superior del Conicet, quien fue parte del Servicio de Hidrografía Naval y desde 2021 es profesora emérita de la Universidad Nacional del Sur, luego de más de tres décadas de docencia.

Uno de los hechos destacados del año pasado a nivel mundial fue la reapertura de Notre Dame, la catedral más famosa y bonita de París, tras 2.064 días cerrada, luego de ser afectada por un incendio que la dañó considerablemente. Acerca de la reapertura de Notre Dame, tras una inversión de 700 millones de euros, se expresó el doctor Jean Boissinot, agente Consular de Francia en Bahía Blanca.

Uno de los temas abordados por la revista Familia Cooperativa se enfocó en los tapones de cera en los oídos. El cerumen es una sustancia natural que protege el oído de la suciedad, las bacterias y los objetos extraños. Sin embargo, en ocasiones las glándulas que lo producen generan más cera de lo que se puede eliminar, ocasionando los denominados tapones. Acerca de esta temática brindó precisiones el doctor Bruno Sassola, médico especialista otorrinolaringólogo de la Universidad Nacional del Sur y miembro del Hospital Municipal de Agudos Doctor Leónidas Lucero.

El testimonio de la edición de enero de la revista Familia Cooperativa es el de la escritora y profesional gastronómica Natalia Di Martino, que nos cuenta la increíble historia detrás de una colección única que puede apreciarse en el Museo de Ciencias Naturales de Monte Hermoso, y que fue producto de la amistad que sellaron en los años 1980 el exdirector Vicente Di Martino, el matemático Gustavo Politzer y el pescador Leif Larsen.