Navidad y Año Nuevo se aproximan y con ellos los posibles excesos y el descontrol en las comidas. Para aquellos que prefieren cuidarse, aun en época de permitidos, existen opciones ricas para armar un menú saludable en las mesas de las fiestas.

Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) promueven la importancia de que la cebada llegue masivamente a las mesas argentinas, porque más allá de ser rica en fibra soluble es beneficiosa para controlar la glucosa y equilibrar los niveles de colesterol. Por otra parte, tiene propiedades cardiosaludables y antioxidantes, ayudando al control del peso y a la salud ósea, además de contener hidratos de carbono complejos, que liberan la energía de forma paulatina. Tiene un proceso de cocción parecido al arroz y se puede guardar en un recipiente cerrado (dura hasta cinco días en la heladera y se puede freezar) y sumarla en ensaladas, sopas, estofados o guisos.

La hora del té es una cuestión práctica, un momento para romper el ayuno entre el almuerzo y la cena y relajarse. Por eso qué mejor que acompañar un té, la segunda bebida más consumida en el mundo solamente después del agua natural, con alguna de estas buenas propuestas gastronómicas que a continuación te brindamos.

Cocinar en un disco de arado, un invento bien argentino, representa una excelente opción para experimentar y disfrutar con diferentes recetas culinarias, porque tiene la garantía de que el calor se mantendrá y distribuirá bien, permitiendo preparar en cualquier lugar sabrosos platos para varias personas.

De muy baja densidad calórica y beneficiosas para la flora intestinal, las legumbres constituyen el basamento de una alimentación saludable. Asimismo, por su elevado aporte proteico, deben consumirse al menos tres veces por semana. Por sumarlas a nuestra dieta, brindamos a continuación cuatro opciones diferentes y fáciles de realizar.

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