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Lyon, capital mundial de la gastronomía

A pesar de estar fuera de las rutas turísticas más frecuentadas, la tercera ciudad de Francia deslumbra incluso a los más escépticos a partir de sus icónicos restaurantes y sus platos típicos, su centro histórico remodelado, su animada vida social y cultural, y su ambiente joven y relajado.


Enclavada entre los Alpes y el Macizo Central francés, se encuentra la magnífica ciudad de Lyon. Cargada de historia y culturalmente rica, es una metrópoli que contiene antiguos teatros y el Viejo Lyon, el mayor barrio renacentista de Europa después de Venecia, patrimonio de la Unesco, con sus traboules (pasajes peatonales interiores) y sus originales museos.
El contraste lo ofrece el ultramoderno barrio de las Confluencias, completamente renovado y reconvertido en un lugar ecológico con tiendas, oficinas y viviendas de diseño.
Para los visitantes son imperdibles la tradicional Fiesta de las Luces, que se celebra del 5 al 8 de diciembre, y el museo que rinde homenaje a los hermanos Louis y Augustus Lumière, que contiene el cinematógrafo que proyectó las primeras películas de la historia.
La ciudad consta de tres grandes áreas metropolitanas: la Fourvière, también llamada la colina que reza, por la presencia de la gran basílica; la Croix-Rousse, o la colina que trabaja, por su historia obrera en la industria textil, y la Presqu’Ile, la península creada por la intersección de los ríos Ródano y Saona, que incluye el casco antiguo.
En este último sector se concentran la mayoría de los monumentos y atracciones turísticas, así como un laberinto de callejuelas estrechas y callejones pintorescos, animados por los famosos bouchons (icónicos restaurantes) y las trattorias tradicionales que ofrecen una cocina inimitable, esa que llevó a Lyon a ser considerada como la capital mundial de la gastronomía.

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Modificado por última vez en Martes, 19 Mayo 2026 15:51

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