Tartas, una receta que nunca falla

No hay dudas de que las tartas representan una de las alternativas que nos suelen salvar. Con variados rellenos y ya sea para almorzar o cenar, siempre constituyen una opción deliciosa y saludable tanto para compartirla caliente como para guardarla en una vianda y comerla fría.

Tarta de hongos

 Ingredientes:

1 cebolla

1 cucharada de aceite de oliva

200 gr de champiñones

Sal y pimienta

1 cucharada de almidón

100 ml de crema de leche

2 huevos

1 disco de tarta

100 gr de queso parmesano rallado

Preparación: Cortar la cebolla y rehogarla en aceite de oliva. Agregar los champiñones cortados, mezclar y cocinar 5 minutos. Salpimentar a gusto, retirar del fuego y reservar.

Mezclar la cucharada de almidón con la crema de leche. Agregar los huevos y salpimentar.

Agregar los champiñones con las cebollas y mezclar con el ligue.

Colocar el disco de tarta en una tartera, agregar el relleno y luego el queso rallado.

Cocinar en horno precalentado a 180°C hasta dorar.

Tarta de salchichas

 Ingredientes:

1 cebolla morada

4 salchichas alemanas

100 gr de queso tybo rallado

200 ml crema de leche

2 huevos

Sal y pimienta

1 disco de tarta

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación: Cortar la cebolla finamente y reservar. Trozar las salchichas en rodajas y el queso tybo en cubos pequeños y reservar.

En un bol mezclar la crema con los huevos y añadir la cebolla, las salchichas y el queso tybo en cubito. Salpimentar.

Colocar el disco de tarta en una tartera, agregar el relleno y rociar con aceite de oliva. Cocinar en horno precalentado a 180° C hasta dorar.

Tarta caprese

 Ingredientes:

200 gr de tomates

300 gr de muzzarella

1 atado de albahaca

1 huevo

Sal y pimienta

1 disco de tarta

Aceite de oliva c/n

 

Preparación: Cortar los tomates en rodajas finas y la muzzarella en cubos pequeños. Picar la albahaca fresca y mezclarla con la muzzarella. Agregar el huevo batido y unir. Salpimentar a gusto.

Colocar el disco de tarta en un molde para horno, colocar una capa de tomates, luego la muzzarella y terminar con otra capa de tomates.

Rociar con aceite de oliva y llevar a horno a 180° C. Cocinar aproximadamente 20 minutos.

Tarta de pollo, zapallo y ricota

 Ingredientes:

500 gr de zapallo anco

50 ml de aceite de oliva

2 huevos

50 gr de harina

50 gr de queso parmesano rallado

Sal, pimienta y nuez moscada

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 diente de ajo

1 pechuga de pollo

1 huevo duro

100 gr de ricota

1 disco de tarta

100 gr de queso fresco

 Preparación: Cortar el zapallo a la mitad y rociar con aceite de oliva, llevar a horno a 180° C

con su piel. Una vez cocido, hacer un puré y agregar los huevos, la harina y el queso rallado. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. Reservar.

Por otro lado,. Picar la cebolla, el pimiento y el ajo y rehogar en aceite de oliva. Incorporar la pechuga cortada en cubos pequeños, el huevo duro picado y la ricota. Salpimentar, mezclar y reservar.

Colocar el disco de tarta en un molde para horno y añadir la mitad del puré de zapallo, luego el relleno y por último cubrir con el resto del puré.

Cocinar 20 minutos aproximadamente y llevar a un horno precalentado a 180° C. Cubrir con el queso fresco y gratinar.

Valora este artículo
(0 votos)
Modificado por última vez en Lunes, 01 Junio 2020 11:22

Deja un comentario

Asegúrese de introducir toda la información requerida, indicada por un asterisco (*). No se permite código HTML.