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Nueva planta panificadora de La Coope

By Familia Cooperativa 740 0

En los últimos días del mes pasado se puso en marcha la nueva planta panificadora de la Cooperativa Obrera, cuya producción de perfil industrial permitirá el abastecimiento de una variedad de artículos a toda su extensa red de sucursales.
La planta cuenta con una superficie de 3.600 metros cuadrados aproximadamente, segmentados en dos plantas, abasteciéndose de harina por soplado, a través de un molino que se encuentra lindero a las flamantes instalaciones de La Coope.
En la planta baja están ubicados los procesos de almacenamiento de materia prima, insumos y productos elaborados, además de sanitarios, vestuarios, comedor, laboratorio, pañol de mantenimiento y administración, realizándose también la preparación de pedidos para sucursales.
La planta alta está reservada para el desarrollo del proceso de producción (formado, fermentado, horneado, enfriado, envasado primario y secundario), la palletización de productos y el almacenamiento de materia prima refrige-rada, contándose asimismo con una sala de preparados, el sector de lavado de bienes de uso y sanitarios.
Gracias al mayor espacio disponible y a la incorporación de tecnología de última generación, las nuevas instalaciones tendrán inicialmente la posibilidad de duplicar el volumen que hasta el momento venía produciendo el sector, pudiendo satisfacer las necesidades de los asociados que se encuentran en todas las localidades en donde La Coope tiene presencia.

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